AFR přírodní dubové štěpky 50 g

AFR je přírodní dubový čips, který není nijak upravován. Dodává pivu kořeněné, ale zároveň sladké aroma. Vinaři jej přidávají do bílého vína, aby zvýšili jeho komplexnost. Očekávaný účinek: přispívá k tvorbě kvalitních aromat (furanů, fenolaldehydů, esenciálních fenolů, oktolaktonů)

Obecně platí, že čím silněji je dřevo pražené, tím silnější aroma z něj uvolňuje. Silná aroma se doporučují pouze tam, kde to charakter piva snese. 

• furanové sloučeniny -> mandlové tóny

• fenolaldehydy -> vanilkové tóny

• oktolaktony -> kokosové tóny

Chuťové tóny: vanilkové, kořeněné

Doporučené druhy piva: piva zrající v sudech

Dávkování: obvykle 50 g/20 l

Doporučená doba kontaktu: 2–5 dní