100litrový BrewZilla Generation 4.0
Wifi / RAPT integrací
Pivovar BrewZilla se používá po celém světě a vyhrál s ním soutěž ve všech zemích, kde se používá. Jedná se o nejprodávanější jednokomorový pivovar na světě, který lze použít k vaření piva, destilaci, zavařování, vaření metodou Sous Vide nebo jen jako varnou konvici.
Několik vlastností, které odlišují tento pivovar od ostatních pivovarských zařízení:
Kompletní konkávní odtokové dno
Nová konstrukce dna zcela odvádí mladinu. Už není nutné převracet varný kotel, aby vytekla i poslední kapka mladiny. Díky tomu je vhodný i pro CIP čištění pomocí nového CIP rozstřikovacího čerpadla s malým objemem (KL04329).
Ochranná deska čerpadla s falešným dnem
Jednou z nejdůležitějších vlastností všech jednotek BrewZilla je deska s falešným dnem. Tato deska zabraňuje tomu, aby čerpadlo nasálo úlomky sladu a chmele, a tím snižuje problémy způsobené ucpáním čerpadla, které se u jiných pivovarských zařízení často vyskytují.
Extrémně nízká hustota výkonu
BrewZilla má podstatně nižší wattovou hustotu než jiné pivovarnické stroje. Hlavní výhodou nižší wattové hustoty je, že umožňuje výrobu světlejších piv, která by jinak karamelizovala. Ultra nízká hustota výkonu také znamená menší riziko připálení, méně nečistot ulpívá na topném tělese, což usnadňuje čištění a v konečném důsledku snižuje opotřebení topného tělesa.
RAPT/Wifi
Nový model Gen 4 je první BrewZilla, která se připojuje k portálu RAPT (https://app.rapt.io/). Tento portál umožňuje online sledování, zaznamenávání a monitorování vár. To výrazně snižuje potřebu ručně psaného pivovarského deníku, protože vše probíhá automaticky. Na portálu RAPT si můžete prohlédnout všechny v minulosti uvařené várky a dálkově ovládat pivovar, takže můžete na dálku spustit předehřívání vody nebo jednoduše sledovat proces vaření, zatímco děláte něco jiného. Můžete dostávat oznámení na svůj mobilní telefon o tom, kdy je třeba přidat chmel nebo zahájit vaření.
RAPT BrewZilla vám také umožňuje plně přizpůsobit vaření piva pomocí profilů, které jsou speciálně vyladěny pro váš styl vaření nebo recept.
Můžete si například nastavit profil tak, abyste dostávali určité upozornění nebo zprávy, když je třeba něco udělat. Například přidání obilí při dosažení teploty rmutování. Upozornění na Mash-Out, když je připraveno k přecezení, přidání soli/chmele nebo když bylo dosaženo bodu varu. To vše stisknutím tlačítka, které je předem naprogramováno podle toho, co chcete udělat. Už žádné telefonní časovače. Vše řídí jeden systém.
Bluetooth zařízení
Společnost KegLand vyvíjí různá zařízení s technologií Bluetooth, například teploměr KL24334 RAPT Bluetooth a další senzory, které budou s tímto vařičem kompatibilní. Můžete například umístit Bluetooth teploměr do chladicí vody, abyste dostali upozornění, pokud je teplota příliš vysoká, nebo umístit Bluetooth teploměr do středu sladu, abyste mohli přesněji regulovat zapínání a vypínání prvků atd.
Vylepšená základní konstrukce s snadno přístupnou pumpou
Nová základní konstrukce znamená, že veškerou elektroniku umístěnou ve spodní části pivovaru jsme uzavřeli do samostatné skříňky. To nám umožnilo odstranit spodní kryt. Tato významná konstrukční změna znamená, že čerpadlo je mnohem snáze přístupné. Znamená to také, že trubky lze snadněji vyměnit. Můžete například změnit odvod vody z čerpadla tak, aby čerpalo do výstupu kohoutku, nebo to upravit tak, aby výstup kohoutku obcházel čerpadlo. Tyto změny zvyšují flexibilitu, ale také výrazně usnadňují demontáž čerpadla za účelem čištění a údržby, pokud je to nutné.
Řídicí jednotka RAPT s barevným displejem
Tajemný stínNový ovladač RAPT má snadno čitelný barevný displej. Ovladač lze snadno odpojit, což usnadňuje čištění. Ovládací panel je namontován ve vyšší poloze a má naklápěcí rám, takže si displej můžete naklonit směrem k sobě v závislosti na vaší výšce. Nový ovládací modul je nabitý funkcemi a společnost KegLand neustále aktualizuje firmware, aby přidávala další funkce. Aktualizace firmwaru jsou rychlé a jediným kliknutím můžete aktualizovat všechny jednotky Gen 4 na nejnovější firmware, abyste mohli využívat výhod nových funkcí a příslušenství. Z ovládacího panelu můžete také zapnout čerpadlo. To znamená, že na BrewZilla Gen 4 nejsou nikde žádné přepínače.
Vylepšené rukojeti víka
Nové rukojeti víka jsou lépe navrženy a vyrobeny z nerezové oceli, takže jsou robustnější a ergonomičtější a nekloužou ani s mokrýma rukama.
Dvoustupňový naddimenzovaný koš na slad
Tento nový design koše na slad je o 30 % větší, což znamená, že se do něj vejde více sladu, a proto můžete vařit více piva nebo piva s vyšším obsahem alkoholu. Nový koš na slad má také dvoustupňové nastavení výšky, takže zvedne trubku na slad o polovinu a nastaví ji o polovinu nahoru na podpěrný kroužek. To zvyšuje ergonomii, takže těžkou trubku na slad lze zvednout ve dvou krocích, ale další výhodou je, že se pivovar lépe hodí i pro menší šarže, kde je výhodnější zvednout trubku na slad jen napůl.
