Ceres je vzrušující nová aromatická odrůda chmele z České republiky s bohatým, ale jemným citrusovým, ovocným a bylinným charakterem. Pokud vaříte pivo a chcete, aby aromatický profil hrál ústřední roli – zejména ve stylech, kde chmel „promlouvá“ –, pak to může být dobrá volba. Pokud však uvažujete hlavně o výběru hořkého chmele, možná ho budete muset použít jako doplněk.