Compac CG srážedlo – 5 kusů

Compac CG je křižovací prostředek pro vaření. V závislosti na výrobci se s ním můžeme setkat také pod názvem Protafloc nebo Whirfloc. Je vyroben výhradně z přírodních složek. Jeho hlavní účinnou látkou je karagenan, který se získává z červené řasy zvané irský mořský řas. Jedná se o koncentrovanou formu irského mořského řasu. Po přidání do pivní mladiny karagenan v něm obsažený přitahuje bílkoviny opačného náboje, které způsobují zakalení. Pokud se spojí dostatečné množství bílkovin, usadí se díky své hmotnosti na dno kádě. To výrazně urychluje čištění mladého piva a podstatně snižuje počáteční zakalení před kondicionováním. Na bílkoviny podporující pěnění nemá žádný vliv, tedy nezhoršuje kvalitu a trvanlivost pěny našeho piva.

Dávkování: čtvrt až půl tablety / 20 litrů, 1 g/20 l

Balení: 5 ks nebo 10 g prášku

Použití: přidáváme do pivní mladiny v posledních 10 minutách vaření