DC190 pražené dubové štěpky 50 g

Chuťové tóny: plnost, karamelová vůně

Zjistit více

34,00 Kč

Podrobnosti

DC190 jsou dubové štěpky dvakrát pražené při teplotě 190 °C. Dodávají pivu praženou a karamelovou vůni. Očekávaný účinek: přispívá k tvorbě kvalitních aromat (furany, fenolaldehydy, volné fenoly, oktolaktony)

Obecně platí, že čím silněji je dřevo pražené, tím silnější aroma z něj uvolňuje. Silná aroma se doporučují pouze tam, kde to charakter piva snese.

furanové sloučeniny -> mandlové tóny

fenolaldehydy -> vanilkové tóny

oktolaktony -> kokosové tóny

Chuťové tóny: plnost, karamelová vůně

Doporučené druhy piva: piva zrající v sudech

Dávkování: obvykle 50 g/20 l

Doporučená doba kontaktu: 2–5 dní

Data

Štítky

čipsy, přírodní, dub