Klapka pomáhá uvolňovat přetlak z kvasné nádoby, ale zabraňuje například vniknutí hmyzu. Kromě toho lze během aktivního kvašení sledovat aktivitu piva podle intenzity bublin. To je vidět a slyšet pouze tehdy, pokud je kvasná nádoba všude řádně utěsněna. Tento typ ventilu je schopen odvádět větší množství plynu a lze jej čistit i v myčce na nádobí, protože se dá zcela rozebrat.