| Styl | Aroma | Flokulace | Alkoholová tolerance |
|---|
| Ale | neutrální | vysoká | 12 %+ |
Velmi všestranný kmen kvasinek. Do teploty 20 °C se vyznačuje velmi neutrálním charakterem, ale s dalším zvyšováním teploty se stále více rozbíhá produkce esterů.
Doporučené typy piv: Ale (univerzální)
Ideální teplota: 16–32 °C
Dávkování: 0,5–1 g/l