H-03060 Gose 21L - Norse Nectar

Jedná se o velmi starý druh piva, o kterém se zmiňují již záznamy z počátku 11. století. Naopak až do 18. století nebylo mimo město Goslar příliš známé. Zajímavostí tohoto piva je, že voda v Goslaru má velmi vysoký obsah sodíku. Díky tomuto obsahu soli je pivo lehké, kulaté a velmi dobře se pije. Každý sládek by měl v životě uvařit alespoň jedno Gose.

Pivo je velmi komplexní, zároveň ovocné, slané, citrusové a kyselé. Tuto chuťovou paletu doplňuje obilná chuť plzeňského sladu a sladká, chlebová chuť pšeničného sladu.   

Naše recepty standardně neobsahují přípravky na úpravu vody, pokud to není v popisu výslovně uvedeno. Pokud potřebujete přípravek na úpravu vody, můžete si jej najdete můžete zakoupit se slevou.  

Slad:

2 kg pilsenského sladu Viking 

2 kg pšeničného sladu Viking  

Chmel (+ doba vaření): -  

Ostatní přísady:

25 g koriandru

11 g chloridu sodného (farmaceutická čistota, jodovaná sůl není vhodná)

30 g sladké pomerančové kůry  

Chlorid sodný není součástí balíčku receptů, ten najdete si můžete objednat.

Kvasnice:
1 balení Norse Nectar Hornindal kveik

Celý recept ZDE najdete.

Z tohoto balíčku receptů můžete uvařit přibližně 21 litrů piva.