Jedná se o lehké, 4% pivo, jehož základ tvoří ovocné estery kvasinek Kölsch. Na tom staví nenapodobitelná vůně čerstvě natrhaných květů černého bezu, kterou doplňuje citrusová a travnatá chuť chmele Cashmere. Trocha sladu Keksz pak zajišťuje, že toto 4% pivo nepůsobí příliš prázdně, ale přesto zůstává výjimečně pitné s dostatečně nízkou konečnou hustotou. Jako byste pili babiččin bezinkový sirup :)
-Po sycení si zaslouží 2 týdny chlazení, od 4. týdne pak dosáhne své nejlepší formy-
Kdo by se chtěl dozvědět více o vaření a obecně o pivovarnictví, tomu doporučujeme tento článek. KLIKNĚTE
Naše recepty standardně neobsahují přípravky na úpravu vody, pokud to není v popisu výslovně uvedeno. Pokud potřebujete přípravek na úpravu vody, tyto najdete můžete zakoupit se slevou.
Slad:
3,8 kg sladu Viking Pilsner
200 g sladu Viking Keksz
250 g čerstvých bezových květů (ty si musíte obstarat sami)
Bezové květy přidáme na samém konci vaření a 1–2 minuty mícháme. Poté přikryjeme pokličkou a necháme 20 minut odstát. Poté můžeme začít s ochlazováním mladého piva.
Chmel (+ doba vaření):
50 g chmele Cashmere
Kvasnice:
1 balení kvasnic Brewline Köln
Celý recept ZDE najdete.
Z tohoto balíčku receptů můžete uvařit přibližně 21 litrů piva.
