Recept na NEIPA od domácích pivovarníků Dávida Szabóa a Dávida Prohászky, který získal zlatou medaili. V kategorii, ve které se umístil na prvním místě v jubilejním 10. ročníku soutěže domácích pivovarníků.
„Tento recept vylepšujeme každý měsíc, vždy změnou pouze 1 (max. 2 :)) ingredience nebo profilu vody, odtud také pochází jeho pracovní název: „měsíční problém“.“
O stylu: Doufám, že to už nikomu nemusím představovat :) Chmelově výrazné, hedvábně lahodné, chladné chmelové pivo z východního pobřeží Ameriky.
Naše recepty standardně neobsahují přípravky na úpravu vody, pokud to není v popisu výslovně uvedeno. Pokud potřebujete přípravek na úpravu vody, můžete si jej najdete Můžete si ho koupit se slevou.
Slad:
4,5 kg Viking Pilsner
0,6 kg Ovesné vločky
0,6 kg Pšeničné vločky
0,4 kg Ovesný slad
0,6 kg Pšeničný slad
Chmel (+ doba vaření):
30 g Mosaic LUPOMAX - 20 minut ve vířivce při 80 °C
50 g Citra - 20 minut ve vířivce při 80 °C
20 g Mosaic LUPOMAX - Biotransformační chmelení, 2. den kvašení
30 g Citra - Biotransformační chmelení, 2. den kvašení
100 g Mosaic LUPOMAX - Chladné chmelení na konci kvašení, po ochlazení, po dobu 48 hodin
120 g Citra - Chladné chmelení na konci kvašení, po ochlazení, po dobu 48 hodin
130 g Sabro® - Studené chmelení na konci kvašení, po ochlazení, po dobu 48 hodin
Kvasnice:
Lallemand Verdant IPA
Recept najdete najdeš zde.
Z tohoto balíčku receptů můžete uvařit přibližně 21 litrů piva.
