H-05720 Kellerbier / Schnell Lager – 21 l

Kellerbier je čerstvě konzumovaný nefiltrovaný ležák. Z tohoto důvodu se nijak výrazně neliší od našeho receptu na Helles. Pro tento recept jsme použili kvasnice Lallemand Novalager, díky kterým můžeme vařit bezchybné ležáky i při teplotě 24 stupňů. Pro jistotu budeme v receptu kvasit „pouze“ při 20 °C. Díky tomu bude kvašení rychlé a pivo bude možné konzumovat již za 1–1,5 týdne. Pokud se pivo nevypije čerstvé, což pochybujeme, uložte ho na chladném místě k zrání a časem z něj vznikne velmi lahodný bavorský ležák.

Naše receptové sady standardně neobsahují přípravky na úpravu vody, pokud to není v popisu výslovně uvedeno. Pokud potřebujete přípravky na úpravu vody, můžete si je najdete můžete zakoupit se slevou.

Slad:

3,8 kg sladu Viking Pilsner

0,6 kg světlého mnichovského sladu

Chmel (+ doba vaření):

10 g chmele Hallertau Tradition 60 minut

20 g chmele Hallertau Tradition 15 minut

20 g chmele Hallertau Tradition 5 minut

Kvasnice:

1 balení kvasnic NovaLager

Celý recept najdetenajdete.

Z tohoto balíčku receptů můžete uvařit přibližně 21 litrů piva.