Indický koriandr 25 g

Většina koriandru dostupného v obchodech se pěstuje v Maroku, naproti tomu indická odrůda má citrusovější a kořeněnější chuť. Ta se skvěle hodí k chuťovému profilu belgických pšeničných piv. Tyto dvě odrůdy lze rozeznat podle toho, že semeno indického koriandru je o něco oválnější, zatímco marocký koriandr je kulatý.

Kromě chmele můžeme pivo dochutit i mnoha dalšími kořeními. Například koriandr je nepostradatelnou přísadou belgických pšeničných piv. 
Koriandr byl známou kořenicí již v římských dobách. Nachází se v mnoha našich jídlech, ale je také častou kořenicí v nápojích (např. gin, pivo).

Dávkování: ~0,5–2 g/l

Použití: 

• Přidáváme do piva během posledních 10 minut vaření. Před použitím je vhodné ho lehce opražit na suché pánvi na mírném ohni, aby byly aroma mnohem intenzivnější.