Norse Nectar Opshaug kveik

Kmen při teplém kvašení přináší citrusové a pomerančové aroma, v nižších teplotních rozmezích se toto aroma postupně stává neutrálním a při velmi nízkých teplotách získáme pivo podobné ležáku.

Je důležité zdůraznit, že tyto kmeny kvasinek jsou tak nové, že je nelze přiřadit ke konkrétnímu typu piva. Uvedený typ je pouze doporučením. V těchto kmenech se skrývá ještě spousta nových věcí, proto stojí za to je vyzkoušet i u jiných stylů piva.

Vzhledem k rychlému kvašení potřebuje kvasnice hodně živin, proto je nutné přidat 10 g/20 l živného doplňku. Bez živného doplňku je kvasnice vystavena většímu stresu, což může způsobit nežádoucí příchutě v hotovém pivu.

Doporučené typy piv: Pale Ale

Ideální teplota: 25–35 °C (tyto kmeny se přizpůsobily vysokým teplotám, doporučuje se je používat při teplotách nad 30 °C, při teplotách pod 30 °C pracují pomalu) 

Dávkování: 1 sáček/21 l

Sáček obsahuje 3 g kvasinek, podle našich zkušeností to bohatě stačí k tomu, aby vaše pivo stabilně zkvasilo.

Rehydratujeme 200 ml vychlazeného mladého piva před vařením po dobu 30–60 minut.