SC180XL pražené dubové štěpky 50 g

SC180XL jsou dubové štěpky, jednou pražené při teplotě 180 °C. Vyznačují se kulatostí a strukturou. Kromě vanilkové vůně je přítomna i sladká chuť. Očekávaný účinek: přispívá k tvorbě kvalitních aromat (furanů, fenolaldehydů, illofenolů, oktolaktonů)

Obecně platí, že čím silněji je dřevo pražené, tím silnější aroma se uvolňuje. Silná aroma se doporučují pouze tam, kde to charakter piva snese. 

• furanové sloučeniny -> mandlové tóny

• fenolaldehydy -> vanilkové tóny

• oktolaktony -> kokosové tóny

Chuťové tóny: vanilkové, kořeněné

Doporučené druhy piva: piva zrající v sudech

Dávkování: obvykle 50 g/20 l

Doporučená doba kontaktu: 2–5 dní