Slad Viking Red Active

A Viking Red Active slad je speciální prémiový Karamelový slad, který se vyrábí ze speciální odrůdy ječmene a složitým procesem sladování, při kterém teplota sušení přesahuje 100 °C. Výsledkem je, že slad dodává pivu čistou, sladovou, ořechovou a trvalou chuť a zároveň zajišťuje jedinečnou amylázovou aktivitu v tomto barevném spektru. Slad slad Red Active je skutečně jedinečný slad, který byl vyvinut speciálně pro červená piva.

Tento Karamelový slad ideální volbou pro všechny ale, tmavých ležáků, festivalového piva a bock , protože zdůrazňuje sladové chutě a zajišťuje plný, bohatý chuťový zážitek. Kromě toho dodává pivu sytou červenou barvu, aniž by bylo nutné přidávat světlé slady pro zjemnění barvy. Silná enzymatická aktivita sladu nabízí také dobré možnosti pro vývoj receptur, které obsahují doplňkové slady nebo neaktivní slady.

A slad Red Active Jeho podíl v receptuře může dosáhnout až 100 %, takže je ideální volbou, pokud je cílem výroba piva s bohatou červenou barvou, které plně využívá možnosti, které červený slad nabízí.

Vyberte si pšeničný slad Viking Slad Red Active, pokud chcete ve svém pivu dosáhnout intenzivní červené barvy a bohaté, sladové chuti!

Společnost Viking Malt si z malého finského městečka razí cestu ke světové slávě. V průběhu času se v pobaltském regionu spojilo několik sladoven. V současné době je Viking Malt největší sladovnou v severní Evropě a pátou největší v Evropě. Společnost nakupuje obilí z méně industrializovaných zemí severní a východní Evropy, kde je nižší znečištění ovzduší. Slad vyrobený tímto způsobem má „čistší“ charakter.