A Viking Dextrin malt je výjimečný speciální slad, který získává svou charakteristickou chuť díky speciálním podmínkám namáčení a klíčení a také díky dlouhému procesu sušení. V prvních fázích sušení je zelený slad zpracováván při vysoké teplotě, poté následuje dlouhé, mírné sušení, které vede k jemné, sladké sladové vůni.
A Dextrinový slad má mírnou amylolytickou aktivitu, ale obsahuje značné množství dextrinu, který zvyšuje plnost piva a dodává hotovému nápoji zaoblenější chuťový zážitek. Chuť je bohatá, se sladkými sladovými tóny, karamelovými, piškotovými a sušenkovými tóny, které umocňují jemnou, hladkou texturu piva.
Tento slad vynikající pro použití ale a ležák při výrobě piv, protože zvyšuje jejich plnost a sladkost a zlepšuje stabilitu pěny. Jelikož má Dextrinový slad má světlou barvu a není příliš výrazný v chuti, lze jej použít v rmutu až v poměru 30 %, čímž skvěle doplňuje ostatní chuťové tóny piva.
Vyberte si pšeničný slad Viking Dextrinový slad, pokud chcete pivo s bohatší a plnější chutí, které bude díky příjemnému sladkému charakteru a stabilní pěně výjimečné!
Společnost Viking Malt si z malého finského městečka razí cestu ke světové slávě. V průběhu času se v pobaltském regionu spojilo několik sladoven. V současné době je Viking Malt největší sladovnou v severní Evropě a pátou největší v Evropě. Společnost nakupuje obilí z méně industrializovaných zemí severní a východní Evropy, kde je nižší znečištění ovzduší. Slad vyrobený tímto způsobem má „čistší“ charakter.
|
Dostáváme stále více objednávek ze sousedních zemí, proto je důležité, aby všichni stejně rozuměli štítkům na obalech. Maďarské nápisy nahrazují anglické. Pokud si s angličtinou nejste jisti, pomůžeme vám.
Od nynějška hledejte na sáčcích tento nápis: Viking Dextrin
|
|
Uvedená cena je cena včetně DPH a vztahuje se na minimální objednávku 0,1 kg. Pokud potřebujete větší množství, např. 1,5 kg sladu, vložte do košíku 15 kusů, nebo pokud chcete 2,3 kg, vložte 23 kusů
|
