Viking lehce rašelinný slad

A Viking Lightly Peated Malt, tedy Viking rašelinově uzený slad skutečně speciální slad, který obohacuje základní chuť plzeňského sladu jemnou rašelinovou a kouřovou vůní. Při výrobě se používají výhradně odrůdy ječmene, které jsou vhodné pro sušení na rašelině, čímž vzniká jedinečný charakter.

Díky nižší teplotě zpracování se zachovávají dobré varné vlastnosti sladu, takže enzymová aktivita i kvasitelnost zůstávají vynikající. uzený slad Díky své umírněné aromatičnosti nepřehlušuje ostatní chuťové tóny piva, takže jej lze považovat i za plzeňský slad speciální variantou.

A Slad Viking Je vynikající volbou nejen pro vaření piva, ale i pro destilaci whisky – dokonalá rovnováha mezi autentickými chutěmi a vynikající kvalitou.

Společnost Viking Malt si z malého finského městečka razí cestu ke světové slávě. V průběhu času se v pobaltském regionu spojilo několik sladoven. V současné době je Viking Malt největší sladovnou v severní Evropě a pátou největší v Evropě. Společnost nakupuje obilí z méně industrializovaných zemí severní a východní Evropy, kde je nižší znečištění ovzduší. Slad vyrobený tímto způsobem má „čistší“ charakter.