Ovesné vločky, podobně jako většina nemaltovaných obilovin, dodávají do mladiny bílkoviny, což napomáhá tvorbě pěny a stabilitě. Výsledkem je suché, lehké pivo. Při vysokém podílu ztěžují kvašení, proto může být nutné přidat rýžové slupky.
Doporučený typ piva: NEIPA a další zakalená piva
Použití: Sladíme společně s ostatními složkami.