Ovesné vločky, podobně jako většina nesladovaných obilovin, dodávají do rmutu bílkoviny, což napomáhá tvorbě a udržení pěny. Výsledkem je suché, lehké pivo. Při vysokém podílu v receptuře ztěžují sladování, proto může být nutné přidat rýžové slupky.
Doporučený typ piva: NEIPA a další zakalená piva Použití: Sladíme společně s ostatními složkami.