Kvasinky kveik se těší velké oblibě, kvasí neuvěřitelně rychle. Kveik znamená v norštině kvasinky. Tyto kvasinky vždy dostávají jméno podle obce, odkud byly nasbírány. Např.: Hornindall, Stranda atd. Od toho se velcí výrobci obvykle odchylují a používají různé fantazijní názvy.
Všechny originální kveiky, které prodáváme, se skládají z více kmenů. Proto dokážou vytvořit tak komplexní chutě. Velcí výrobci pracují výhradně s izolovanými kmeny, což znamená, že z kvasinek vyberou nejdominantnější kmen a ten dále rozmnožují. Např.: Takto vznikl i Lallemand Voss, proto se nedoporučuje zmiňovat jej na stejném listu jako Norse Nectar Voss, který prodáváme my.
Kvasinky kveik díky své povaze dobře snášejí dehydrataci a velmi rády kvasí v teple. Aby zachovat charakter kveiků, dodáváme je také v sušené formě.
